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| 汕头家家乐家政公司关注：汕头保姆缺口50万 菲佣 需求人群：外籍、港籍人士和富裕内地家庭 
目的：习惯、彰显地位、获得更高服务、教育子女外语 在汕头的二沙岛和番禺祈福新村等楼盘，菲佣已经成为高端保姆的一个代表。 雇用菲佣的主要为两类人群：一是外籍人员，他们原来在香港等地居住，习惯了菲佣服务，在居家搬到汕头时，自然而然地把家里的菲佣一并带来。 另一类家庭则是富起来的内地人，他们聘请菲佣，有的出于面子，提高社会地位;有的则出于实际需要考虑，希望得到更高水平的家庭服务，或者计划让孩子以后出国，提前提高语言水平。 市场实情：政策尚未放开 汕头家庭服务业协会秘书长莫小英介绍说，目前，政府尚未放开菲佣市场，也没有本土的家政机构能够提供相关服务，多数菲佣是随外籍、港籍人士以旅游签证等形式进入。此外，香港政府也规定了菲佣的低收入。 事实上，目前，在深圳市场已经有菲佣出现，但是据业内人士透露，他们多为不合格的菲佣，业内称之为“菲律宾农民”。正规菲佣有一套标准化的培训流程，熟悉服务地的菜肴和家庭美化等各方面专业知识，英语还要达到一定水平，才能拿到相应的资格证。 男保姆 需求人群：病人家庭 目的：以照顾病人为主，也有开车、保镖的需求 “薪5000元，招聘男保姆，要求会武术能保护女雇主、会开车、酒桌上能帮忙喝酒，还要会做饭。”这是汕头中信广场的某外资企业美女副总裁的特别招聘。 莫小英介绍说，目前确实有类似的市场需求，但男汕头家家乐家政公司保姆因为力气大，主要还是照顾患病、老人。事实上，大多数的男性家政服务员集中在医院做护工，在家庭中的尚不多见。 “当男保姆，我们家政管这业务叫‘丈夫’出租。男保姆可以当病残护理、家教、司机、电工，同样可以煮饭洗菜搞卫生。对于单身女人而言，他们中高水平的还能帮你撑起一个‘丈夫’、‘孩子父亲’的天，比女保姆还要有优势。”蒋女士是番禺祈福家政的负责人，自2000年成立家政中心起，就提供“丈夫出租”这一家政服务，但业务时好时坏，一直没有红火起来。 市场实情：需求不高，略显滞销 像千福、正祥和这些龙头企业，男性保姆比例也不到10%，大都从事维修清洁这样的粗重活。 男保姆相对集中的公司，多是提供以清洁、钟点、护工服务的家政公司，比如汕头男性家政工比例高的吾尔吾清洁公司，男员工的比例也就在40%左右。 “并不是没有男人想做保姆，而是男保姆的市场需求实在不大。”莫小英举例说，如果家庭中出现女病人，肯定不会让男保姆来照顾，而当出现男病人时，则男女保姆各有优势，由此一来，男保姆的市场需求也便大大缩减。 在雇用费用上来看，即使在医院的护工，男性的市价也仅比女性高100-200元。其他则要根据工作内容、强度具体而定。 管家型 需求人群：中产以上、大户人家 目的：追求高层次的家政服务 雇用管家保姆的家庭都是相对高端的家庭。因为，在管家保姆的手下，至少还要配备2-3名保姆，管家并不直接执行家务，而是进行管理、指导。 莫小英曾经见过一些管家保姆的实际工作，她们不但懂得膳食搭配、育婴方法，甚至可以帮雇主开车、操盘股票，相当于一个秘书。如果家中有人要来做客，管家会根据客人的身份、聚会的氛围，对家中进行布置，她们懂得插花、钢琴还有茶道。 “曾经一个雇主请了管家保姆后，不仅家中事情不用操心，甚至在育婴、调酒等方面，能够给予雇主专业性的建议。”莫小英说，对于高端雇主而言，管家保姆是“朋友会面，可以带出去的人”。 市场实情：受专业培训的管家备受欢迎 目前，汕头比较高端的家政公司会提供管家保姆服务。此外，也有专门培训管家的公办学校。莫小英介绍说，2009年，清远的职业技术学院管家专业的50名学生，在毕业前就已经被一抢而光。 通常而言，管家保姆刚开始的月薪在2000-2500元，第二月开始提高。有的雇主为管家保姆支付每月3500元的工资，也依然觉得很开心，因为他们发现此前的保姆一件事情交代多次，都无法做得满意，但是自从雇用管家保姆，大小事情都不在需要操心。 厨嫂 需求人群：年轻家庭、独居老人、没时间做饭、懒得做饭 目的：解决一日三餐、节省时间、调节伙食 在忙碌的时代，很多人没有时间吃饭，尤其是年轻家庭，或是加班费时，或是要照顾孩子。他们可以选择在外就餐，但是考虑健康和安全，依然希望家中有人做饭。 此外，就是独居的老人，他们或是身体不能支持繁琐的买菜、炒菜，或是希望找一个人陪自己聊天、吃饭，厨嫂就成了好的选择。 市场实情：以钟点工为主，两广厨嫂受欢迎 走访家政公司，可以发现厨嫂的价钱并不低，每日只做两餐也需要1200元。 莫小英介绍说，这些厨嫂很多是做钟点工，她们上午在一家搞卫生，中午到另一家做饭，下午再到一家做钟点工、煲汤炒菜。这样一来，她们的收入总数会较高，多数也是外地人，为了供孩子上大学。 目前，比较受欢迎的厨嫂还是来自广东、广西的，饭菜口味比较适合汕头人。而在行业协会以及一些正规的公司，也会有相关饮食的培(训)。但是，当下上岗的厨嫂受过培训的并不多见。 http://www.tb59f.com/dianji/tb59f-22.htm |
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